Hｅａｒｔ　Tｒａｉｎ　ｄａｉ～　ｄａｉ～　

こんにちは～
先日、主人が○○才の誕生日を迎えましたが、仕事だったのであまり凝った料理もできず・・・
とりあえず、時間がかからず主人の好物をと、誕生日には合わない料理ですが　
『タイカレー』　を作りました



　＜材料＞
　
　鶏もも肉
　なす
　たけのこ
　しめじ
　ピーマン（緑・赤）
　ココナッツミルク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　400ｍｌ
　カレーペースト　（いつもMAE PLOYのを使います♪）　50ｇ
　水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ナンプラー　
　サラダ油

＜作り方＞
　
　①サラダ油でカレーペーストを３分位、ごく弱火で炒めます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　②ココナッツミルクの半量を①に加え、油と水分が分離するまで煮込みます

　③残りのココナッツミルクを②加え、鶏肉・筍を入れて、火が通ったら水を入れ、
　　　ナンプラー・砂糖で味付けしてしめじ・なすを入れ煮込んでパプリカ・ピーマンを最後に加えて完成です


あとは、『ヤムウセン』　と　『からあげ』　と　
『サーモンとクリームチーズの生春巻き』　←こちらは、生春巻きの皮にリーフレタス・サーモン・クリームチーズを巻くだけでとっても簡単なのに美味しいので、ちょっと１品足りないときに便利です♪

タイといえば・・・『シンハービール』　なので、そちらでカンパイとなりました～

食後のデザートは、毎年お誕生日に主人の会社からいただけるケーキ（いつもあてにしています　　ありがたい～）


そして～プレゼントは、大分くたびれてきていた　ビジネス鞄を用意してました

『いつも朝早くから、夜遅くまで働いてくれてありがとう～と　これからも、もっとがんばって～の気持ちを込めて～』　と渡したら～

『後の方の言葉に、かなり力入ってたな～（笑）』と主人・・・（あっバレてます）

今年も元気で～　笑顔で～　この日を迎えられて『おめでとう』と言えることがありがたいな～と思えた日でした